海參負(fù)壓蒸煮鍋的特點(diǎn)和應(yīng)用

　　海參負(fù)壓蒸煮鍋是一款高性能產(chǎn)品，容量大，受熱均勻，是食品加工企業(yè)*幫手，主要用于各種食品的蒸煮 加工過程，設(shè)備可分為可傾式蒸煮鍋，產(chǎn)式蒸煮鍋等結(jié)構(gòu)。采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，操作安全可靠。適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗(yàn)，也是食品科研單位作無菌包裝試驗(yàn)的理想設(shè)備。 蒸煮鍋廣泛于食品、乳品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備。

　　海參負(fù)壓蒸煮鍋的特點(diǎn)：

　　1.盤管循環(huán)加熱，受熱更加均勻；

　　2.蒸煮出料時(shí)國(guó)內(nèi)湯汁可繼續(xù)留存，節(jié)約能源；

　　3.鍋體外部有保溫層，有效的防止熱量散失和操作人員意外燙shang；

　　4.鍋門結(jié)構(gòu)一改過去的法蘭式螺栓連接的固定式，改為液壓控制快開式，并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

　　5.設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

　　6.可傾式蒸煮鍋體da可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。

　　7.省時(shí)，比常壓節(jié)約近一半的時(shí)間！

　　海參負(fù)壓蒸煮鍋的應(yīng)用：

　　糖果中的應(yīng)用：砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

　　糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝，加熱溫度可調(diào)控。

　　飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)，也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

　　蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。

　　罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。

　　醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配。