電汽兩用殺菌鍋

更新時間：2025-03-06

產品型號：0405

簡要描述：電汽兩用殺菌鍋金鼎食品機械致力于食品殺菌的設計和創新，以“健康、便捷、美味"為產品宗旨，研發了適合不同客戶、不同產品的系列殺菌釜，歷經多年風雨拼搏，取得了喜人的成績，同時也為行業的發展做出了不可磨滅的貢獻。

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詳細介紹

品牌	sumpot/金鼎	殺菌設備類型	釜式
適用范圍	肉制品加工廠設備

電汽兩用殺菌鍋殺菌鍋適用范圍

1、罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐

2、軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等

3、塑膠容器：pp甁，pp罐等不建議使用

4、玻璃容器：不建議使用

雙層水浴殺菌鍋設計原理：

鍋爐蒸汽預熱上罐處理水，供應下罐加熱食品熱源

1、升溫：上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升

2、保溫：蒸汽充分供應、循環加熱、熱值分布穩定

3、冷卻系統;冷卻水直接進入鍋內，直接降溫，操作系統有手動、半自動、全自動微電腦控制系統可供選擇。

4、雙層水浴殺菌鍋的主要特點

電汽兩用殺菌鍋雙層式配置、節省空間、熱水預熱、儲存、熱水能源回收系統

全自動雙鍋并聯式殺菌鍋主要特點:

全自動PLC精確控制全水浸泡式殺菌鍋，精確控制溫度和壓力。兩臺殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替工作，一臺的食品處理完后，直接將高溫處理水注入到另一臺中，減少處理水和熱涼的損耗。

雙并殺菌鍋的使用范圍：

1、罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐

2、軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，高溫蒸煮袋等

3、塑料容器;PP甁,Pe罐等不建議使用

旋轉式殺菌釜的基本原理：

食品在裝置內連續緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌時間，有效的避免了食品周圍產生過熱，焦糊現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。

可采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控、且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不在受升溫速度和產品體積影響

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