咸鴨蛋高溫殺菌鍋

更新時(shí)間：2025-03-06

產(chǎn)品型號(hào)：0712

簡(jiǎn)要描述：咸鴨蛋高溫殺菌鍋?zhàn)躺募?xì)菌會(huì)對(duì)人體造成很大的傷害。食品的保質(zhì)必須要經(jīng)過很多流程，有化學(xué)保質(zhì)、物理保質(zhì)。化學(xué)方式無非就是加上食品添加劑，各種防腐劑，已達(dá)到保質(zhì)的作用。而這些化學(xué)原料對(duì)人體是有害的，而物理保質(zhì)就簡(jiǎn)單多了，只需要將食品放在高溫鍋里，高溫滅菌就可以達(dá)到高溫滅菌的作用。

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有效保修
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品牌	sumpot/金鼎	殺菌設(shè)備類型	釜式
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備

　　咸鴨蛋高溫殺菌鍋 諸城金鼎食品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造及研發(fā)各種殺菌鍋 (蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋)系列產(chǎn)品有：食品殺菌鍋、臥式殺菌鍋、雙層殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、全自動(dòng)殺菌鍋、立式殺菌鍋、高溫高壓殺菌鍋、壓力容器殺菌設(shè)備、全水靜止式殺菌釜、回轉(zhuǎn)式殺菌釜、超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、八寶粥殺菌鍋，肉罐頭殺菌鍋，肉脯肉干肉松殺菌鍋，蜜餞殺菌鍋，乳制品殺菌鍋，速凍食品殺菌鍋，醬菜殺菌鍋，火腿腸殺菌鍋、蒸煮袋裝雞殺菌鍋、扒雞殺菌鍋、純牛奶殺菌鍋、水果罐頭殺菌鍋、軟飲料殺菌鍋，酒類殺菌鍋，水產(chǎn)品殺菌鍋，糕點(diǎn)殺菌鍋(八寶粥殺菌、肉制品包裝殺菌、奶制品包裝殺菌、豆制品包裝殺菌、飲料制品包裝殺菌和蛋制品包裝殺菌、魚類罐頭殺工菌、蛋類罐頭殺菌、蔬菜類罐頭、馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、金屬罐頭、軟包裝罐頭、蒸煮袋)等產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌處理，以達(dá)到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。

　　咸鴨蛋高溫殺菌鍋該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理，密封性好，啟閉省力，操作方便，安全可靠. 性能穩(wěn)定，并配有壓縮空氣管系，以壓縮空氣的反壓力作用。該系列臥式殺菌鍋有SUSU304不銹鋼、A3碳鋼材質(zhì)；全自動(dòng)、半自動(dòng)；雙層、普通等各種類別。

　　在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀(jì)九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，新世紀(jì)伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等目的。高保真的壓力模擬曲線控制確保了所有產(chǎn)品殺菌過程的壓力控制，壓力控制的及時(shí)性和準(zhǔn)確性使在殺菌降溫前不需任何額外補(bǔ)壓、反壓過程，保證了對(duì)壓力比較敏感的特種產(chǎn)品殺菌。現(xiàn)場(chǎng)配有超大觸摸顯示屏可存儲(chǔ)多個(gè)殺菌公式，亦可現(xiàn)場(chǎng)方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品。

　　殺菌鍋的安裝說明：

　　(1)設(shè)備的安裝基礎(chǔ)：可根據(jù)需要適當(dāng)降低安裝地面，使軌車和高度和地面平衡，便于推車推進(jìn)鍋內(nèi)。

　　(2)按圖紙所示在鍋上裝妥安全閥，設(shè)備出廠前已調(diào)至啟跳壓力0.27Mpa(水壓試驗(yàn)壓力)，用戶可以復(fù)驗(yàn)，但不允許隨意升高啟跳壓力。

　　(3)若采用過熱水加熱介質(zhì)，冷卻水供給壓力為0.4 Mpa～0.5 Mpa。為保證水源充足和管路供水壓力，請(qǐng)用戶自行增設(shè)蓄水池和加壓泵。進(jìn)水管處安裝止回閥，以防鍋內(nèi)蒸汽壓力較高時(shí)，若進(jìn)水閥泄漏而沖入供水管道，使水泵空轉(zhuǎn)，不能進(jìn)水。

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